Aujourd'hui je vous montre comment réaliser un "bunny cake" spécial Pâques !
Il vous faudra :
_5 carottes
_4 oeufs
_80gr de noix
_1c à c de cannelle en poudre
_1/2c à c de gingembre en poudre
_200gr de cassonnade (j'ai mis 50gr de rapadura)
_1/2 orange (jus)
_250gr de farine
_1 sachet de levure chimique
_1 pincée de sel
_250gr de mascarpone
_3c à soupe de sucre glace
_2c à s.de jus de citron
Bien fouetter pour blanchir la préparation.
Ajouter la cannelle et le gingembre.
Puis les noix concassées.
Les carottes rapées.
Pendant que ça cuit préparer le glaçage : mélanger le jus de citron et le mascarpone .
Le résultat après 40 min à 180°C.
Couper en deux le gâteau puis couper un triangle pour le visage et avec former la queue.
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